Wir leben Kaffee, nicht nur morgens
Willkommen bei Black & Blaze, der nachhaltigen und innovativen Kaffeerösterei für höchsten Genuss.
Jetzt entdeckenWir lieben
was wir tun
Zuvorkommend, professionell und individuell, betreuen wir unsere Kundschaft. Diese Gegebenheiten schaffen die Voraussetzungen für langjährige Zusammenarbeiten.
ÜBER UNSBest Coffee in Town
Das ist unser Anspruch an uns!
Schau Dich in unserem Onlineshop um. Egal ob Du Dich für Espresso- oder Filterkaffee interessierst – wir haben den passenden Kaffee für Dich. Immer frisch geröstet und von bester Qualität.
Jetzt entdeckenExzellenter Genuss
Nachhaltigkeitsziele im Fokus
End poverty in all its forms everywhere.
NO POVERTY
End hunger, achieve food security and improved nutrition and promote sustainable agriculture.
ZERO HUNGER
Ensure inclusive and equitable quality education and promote lifelong learning opportunities for all.
QUALITY EDUCATION
Achieve gender equality and empower all woman and girls.
GENDER EQUALILTY
Promote sustained, inclusive and sustainable economic growth, full and productive employment and decent work for all.
DECENT WORK AND ECONOMIC GROWTH
Ensure sustainable consumption and production patterns.
RESPONSIBLE CONSUMPTION AND PRODUCTION
Protect, restore and promote sustainable use of terrestrial ecosystems, sustainably manage forests, combat desertification, and halt and reverse land degradation and halt biodiversity loss.
LIFE ON LAND
Das Erreichen einer nachhaltigen Welt wird von uns mit den aufgeführten Zielen unterstützt. Sie sind Teil der 17 GOALS der United Nations, welche einen Entwurf für Frieden und Wohlstand für die Menschen und den Planeten bieten, jetzt und in Zukunft.
Menschen zu schätzen, ist der erste Schritt zu sensationellem Kaffee.
Wir wissen, wie wichtig es ist, dass Farmerinnen und Farmer fair behandelt werden und ihre Umwelt geschützt wird. Nur so kann eine nachhaltige Zukunft für alle gewährleistet werden. Deshalb ist es uns wichtig, nur mit Produzentinnen und Produzenten zusammenzuarbeiten, die diese Werte teilen, zertifiziert sind und sich für eine nachhaltige Kaffeeproduktion engagieren.
Mehr erfahrenWissenswertes
Expertise für Kaffeegeniesser
Nebenströme der Röstkaffeeproduktion
Nebenströme oder Nebenprodukte sind sekundäre Produkte oder Abfälle, die bei den meisten Produktion entstehen. Mit...
India Delight – die Geschichte eines fair gehandelten Kaffees
Die Suche nach den besten Rohkaffees führte uns nach Araku in den Eastern Ghats, Ostindien,...
Die Röstung, der Röstgrad
Der Röstgrad von Kaffee beeinflusst massgeblich den Geschmack, das Aroma und die Textur des Kaffees...
Extraktion
Die Extraktion, bei der ein Lösungsmittel (heisses Wasser) unter Druck durch Kaffeepulver läuft, ist eine...
Acidity – Sauer ist nicht gleich Sauer
m Englischen wird „sauer“ entweder als „acidity“ oder „sour“ definiert. Leider werden in der deutschen...
Mahlgrad
Ditting Standmühlen sind standartisierte Mühlen, die weltweit die selben geeichten Mahlgradeinstellungen haben. Sie stehen zur...
Siebträger
Rezeptur für Espresso Doppio - Siebträger
Bialetti Kaffeekanne
Rezeptur Bialetti Kaffeekanne
Wie lange ist der Kaffee von Black&Blaze haltbar?
Grundsätzlich ist Kaffee bis zu 12 Monate nach dem Röstdatum haltbar.
Die gesundheitlichen Vorteile von extrahiertem Kaffee
Extrahierter Kaffee enthält wertvolle bioaktive Substanzen, die gesundheitliche Vorteile bieten können. Dazu gehören Polyphenole, Koffein...
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