TUSK Espressoblend
Produktinformationen
Nishant Gurjer produziert auf seinem Estate in Südwest-Indien einen der weltbesten Robustas.
Wir beziehen diesen mit viel Aufwand produzierten Spitzenkaffee direkt und ohne Zwischenhändlerin. Dazu blenden wir einen sonnengetrockneten, Brasilianischen Arabica aus der Gegend Minas Gerais. Der Sidama aus Ethiopien gibt diesem Blend den letzten Schliff.
Perfekt geröstet, in bekannter Black&Blaze-Manier, ohne Bitterkeit und Röstaromen.
Alle Kaffees in diesem Blend sind Fair gehandelt und 100% rückverfolgbar bis zur Farm oder Cooperative.
Herkunft: Robusta: Indien; Arabica: Brasilien, Äthiopien
Röstrad: medium
Körper: schwer, vollmundig, cremig
Profil: Schokolade, Tabak, Rosen, Zitrus
Mahlgrad: Ganze Bohnen
Zubereitungsmethoden: Siebträger, Vollautomat, Bialetti
B&B Rating:
Robusta; direkt und fair gehandelt. Arabicas; fair gehandelt
Spezialitätenkaffee für Kenner mit wenig Fruchtsäure.
Extraktionsempfehlung:
1g Espresso ≈ 1ml Espresso
Siebträgermaschinen -
DoppioEspresso: 17.0-19.0g Kaffeepulver IN / Zeit: 23-27sec / 40-50g Espresso OUT in der Tasse
SingleEspresso: 9.0-10.5g Kaffeepulver IN / Zeit: 21-26sec / 20-25g Espresso OUT in der Tasse
Vollautomaten -
DoppioEspresso: 16.5-17.0g Kaffeepulver IN / Zeit: 18-24sec / 40-55g Espresso OUT in der Tasse
SingleEspresso: 9.0-10.5g Kaffeepulver IN / Zeit: 20-24sec / 20-25g Espresso OUT in der Tasse
DoppioKafficréme: 16.0-16.5g Kaffeepulver IN / Zeit: 18-30sec / 160-200g Kafficréme OUT in der Tasse
SingleKafficréme: 8.0-9.5g Kaffeepulver IN / Zeit: 18-30ec / 80-100g Kafficréme OUT in der Tasse