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Produktinformationen
Dieser Blend macht einen Espresso mit höllischviel Crema und wenig Fruchtsäuren. Schokolade, zartbittere und süsse Noten sind das Ergebnis. Abgestimmt auf eine Zubereitung in der Siebträgermaschine. Als kurzer Espresso, langer Americano oder Cappuccino.
Rainforest Alliance Zertifiziert
Die Rainforest Alliance setzt sich auf sozialer und marktwirtschaftlicher Ebene für eine nachhaltigere Welt ein, um die Natur zu schützen und das Leben von land- und forstwirtschaftlichen ErzeugerInnen zu verbessern. Sie konzentriert Ihre Anstrengungen auf vier eng miteinander verzahnte Themengebiete, die für die globale Nachhaltigkeit entscheidend sind: Wälder, Klima, Lebensbedingungen und Menschenrechte.
https://www.rainforest-alliance.org/de/
100% Arabica aus:
Indien (ab 2024 RFA-Zertifizert), Mexiko (RFA-Zertifiziert), Kolumbien (RFA-Zertifiziert), Brasilien (FOB/direkt gehandelt)
Röstgrad: Medium
Mahlgrad: Ganze Bohnen
Zubereitungsmethoden: Siebträger, Vollautomat, Bialetti, FrenchPress
Acidity/Fruchtsäuren: Keine
Profil: Schwer, vollmundig, cremig, Schokolade
Extraktionsempfehlung:
1g Espresso ≈ 1ml Espresso
Siebträgermaschinen -
DoppioEspresso: 16.0-18.0g Kaffeepulver IN / Zeit: 20-24sec / 40-50g Espresso OUT in der Tasse
SingleEspresso: 8.5-10.0g Kaffeepulver IN / Zeit: 18-24sec / 20-30g Espresso OUT in der Tasse
Vollautomaten -
DoppioEspresso: 16.0-16.5g Kaffeepulver IN / Zeit: 20-25sec / 40-60g Espresso OUT in der Tasse
SingleEspresso: 9.0-10.0g Kaffeepulver IN / Zeit: 18-25sec / 20-30g Espresso OUT in der Tasse
DoppioKafficréme: 16.0-16.5g Kaffeepulver IN / Zeit: 20-30sec / 160-210g Kafficréme OUT in der Tasse
SingleKafficréme: 7.5-9.0g Kaffeepulver IN / Zeit: 18-30ec / 80-105g Kafficréme OUT in der Tasse