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Art.-Nr. Premium-1000g
Premium
Beschreibung
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Produktinformationen
Espresso Testsieger 2014 im Crema-Magazin 2014.Dieser Blend macht einen Espresso mit höllischviel Crema und wenig Fruchtsäuren. Schokolade, zartbittere und süsse Noten sind das Ergebnis. Abgestimmt auf eine Zubereitung in der Siebträgermaschine. Als kurzer Espresso, langer Americano oder Cappuccino.
100% Arabica aus:
Indien, Mexiko, Kolumbien, Brasilien
Röstgrad: Medium.
Mahlgrad: Ganze Bohnen
Zubereitungsmethoden: Siebträger, Vollautomat, Bialetti, FrenchPress
Acidity/Fruchtsäuren: Keine.
Profil: Schwer, vollmundig, cremig, Schokolade
Extraktionsempfehlung:
1g Espresso ≈ 1ml Espresso
Siebträgermaschinen -
DoppioEspresso: 16.0-18.0g Kaffeepulver IN / Zeit: 20-24sec / 40-50g Espresso OUT in der Tasse
SingleEspresso: 8.5-10.0g Kaffeepulver IN / Zeit: 20-24sec / 20-30g Espresso OUT in der Tasse
Vollautomaten -
DoppioEspresso: 16.0-16.5g Kaffeepulver IN / Zeit: 18-25sec / 40-60g Espresso OUT in der Tasse
SingleEspresso: 9.0-10.0g Kaffeepulver IN / Zeit: 20-25sec / 20-30g Espresso OUT in der Tasse
DoppioKafficréme: 16.0-16.5g Kaffeepulver IN / Zeit: 20-30sec / 160-210g Kafficréme OUT in der Tasse
SingleKafficréme: 7.5-9.0g Kaffeepulver IN / Zeit: 18-30ec / 80-105g Kafficréme OUT in der Tasse
Jacqueline Schweizer Däppen
03.07.2016 11:20:26
Unser absoluter Lieblingskaffee.
Andrea Wasescha
12.07.2016 09:37:30
Einfach perfekt!!!!
Robi Kägi
13.08.2016 14:06:49
Undurchdringbare, haselnussbraune Crema und das von einem 100% Arabica, sagenhaft! Sicher ein Zeichen von Frische und top Qualität. Schöne Schoko Noten mit etwas Gewürznelken und Kardamon, gut integrierter Säure, sehr süss und einfach gut! Etwas weniger speziell, wahrscheinlich das nachgefragteste Produkt von Black&Blaze. Auch wunderbar als Capu. Sehr solide und einfach reproduzierbare, gute Ergebnisse. Wer es etwas spannender mag greift zum ebenfalls top gemachten India Delight.
Temp 92.5 Grad, 25 Sek, 30ml
René Schneider, Rüti/ZH
17.02.2020 21:31:42
Super Espresso, einziger Kaffee, beim dem ich das sogenannte "Tigermuster" auf der Crema sehe. Kann Black & Blaze Premium nur empfehlen.
Marc Nisple
22.04.2020 15:04:25
Probiere seit 2 Jahren verschiedenste Espresso-Mischungen für die Siebträgermaschine aus, diese hier ist mein absoluter Favorit! Schokoladig, keine Säure oder Bitterkeit, herrlich :-) Und diese Crema! Ihr habt einen neuen Stammkunden gewonnen, weiter so!
Mark
24.06.2020 10:39:53
Einer der besten Kaffees! Grossartig!
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