Specialty Guatemala FILTER-ROAST 250g

Produktinformation

Christian Starry stammt aus der Tschechischen Republik. Seine
Familie ließ sich vor vier Generationen in Guatemala nieder, um
Kaffee zu produzieren. Sein besonderes Interesse gilt den Prozessen,
begann Christian Junior das Familienabenteuer im Jahr
2013. Er leitet die 2013 errichtete Waschstation auf der
2013 errichtete Waschanlage, die einen herrlichen Blick
auf den Amatitlan-See bietet. Natural, gewaschene
und Honey werden dort auf großen Terrassen getrocknet. Diese
Microlot von Red Bourbon wird natürlich aufbereitet und
gibt eine schöne würzige Tasse mit Zimtnoten.

Profil: Beeren, Karamel, Zimt

Botanik: 100% Arabica

Varietät: Red Bourbon

Aufbereitung: Natural

Herkunft: Guatemala, Amatitlan

Producer: El Xalum, Christian Starry

Röstgrad: Light

Mahlgrad: Ganze Bohnen

Zubereitungsmethoden: V60/Chemex, Filterkaffee, FrenchPress, Aeropress, Cold Brew

Extraktionsempfehlung: Filterkaffe/V60/Chemex

28.0-32.0g Kaffeepulver IN / Zeit: 2’30“ – 3’10“ / 450-500g Filterkaffee OUT
(1g Filterkaffee ≈ 1ml Filterkaffee)