Kaffee für French-Press: 30-40 g
Mahlgrad*: 7-8 (sandige Textur)
Temperatur: 93 Grad
Wasser: 500 g
Extraktionszeit: 4 Minuten
Zubereitung:
Die Kanne auf die Küchenwaage stellen, Kaffeepulver einfüllen und mit wenig (ca. 50-100mL) heissem Wasser 30 Sekunden quellen lassen. Danach auf 500g aufgiessen. Nach 4 Minuten warten (Extraktionszeit) den Stempel durchdrücken. Anschliessend Kaffee in ein sauberes Gefäss umgiessen, sodass der extrahierte Kaffee vom gemahlenen Kaffee getrent wird, um weitere Extraktion zu vermeiden.
*Ditting Standmühlen sind standartisierte Mühlen, die weltweit die selben geeichten Mahlgradeinstellungen haben. Sie stehen zur Benützung bei uns im Hausshop oder im Migros, Coop, Jelmoli und Globus.
