Filterkaffee: 30-40 g
Mahlgrad*: 7-8 (sandige Textur)
Temperatur: 93 Grad
Wasser: 500 g
Extraktionszeit: 3-4 Minuten
Zubereitung:
Den Papierfilter erst mit Heisswasser spühlen, um den Papiergeschmack wegzuspülen. Das Wasser weggiessen, die Kanne auf die Küchenwaage stellen und gemahlenen Kaffee einfüllen. Mit wenig (ca. 80-100mL) heissem Wasser Vorextraktion durchführen und nach ungefähr 30 Sekunden bis 500g mit dem restlichen Heisswasser auffüllen.
*Ditting Standmühlen sind standartisierte Mühlen, die weltweit die selben geeichten Mahlgradeinstellungen haben. Sie stehen zur Benützung bei uns im Hausshop oder im Migros, Coop, Jelmoli und Globus.
