Black & Blaze | Kaffeewissen und Neuigkeiten

Radio 1 Kaffeepause mit Black&Blaze

Jeden Mittwoch in der Radio 1 Morgenshow ein anderes Thema mit spannenden Infos über Kaffee.

Warum der Preis auf den Kaffeemärkten so stark schwankt – Hintergrund zum Handel und Anbau von Rohkaffee

Dieser Artikel gibt einen Überblick über den Handel und den Anbau von Rohkaffee und erklärt, warum die Volatilität an den...

Die Evolution von Kaffee: Von der Entdeckung bis zur modernen Welt

Es gibt verschiedene Theorien zur Entdeckung des Kaffees, darunter die bekannte Geschichte von Hirte Kaldi aus dem 9. Jahrhundert in...

Nebenströme der Röstkaffeeproduktion

Nebenströme oder Nebenprodukte sind sekundäre Produkte oder Abfälle, die bei den meisten Produktion entstehen. Mit der Überschreitung von sechs der...

Nachhaltigkeit in der Kaffeeproduktion

Nachhaltigkeit in der Kaffeeproduktion umfasst mehrere Schritte, die von der Farm bis zur Tasse reichen, mit dem Ziel, ökologische, soziale...

india delight - die gschichte eines fair gehandelten kaffees

India Delight – die Geschichte eines fair gehandelten Kaffees

Die Suche nach den besten Rohkaffees führte uns nach Araku in den Eastern Ghats, Ostindien, und resultierte in einem Beispiel...

Die Vorteile von extrahiertem Kaffee

Extrahierter Kaffee enthält wertvolle bioaktive Substanzen, die Vorteile bieten können. Dazu gehören Polyphenole, Koffein und Chlorogensäuren. Polyphenole können das Risiko...