Bialetti Kaffeekanne
Mahlgrad*: 3.5 – 4 (nicht zu fein)
Zubereitung:
Das Kaffeepulver locker einfüllen und glatt-streichen. Heisses Wasser in den unteren Teil füllen, nie über das Überdruckventil hinaus! Zuschrauben und auf den Herd stellen. Um übermässiges Ausschwemmen von Bitterstoffen zu vermeiden, die Kanne so früh wie möglich vom Herd nehmen – am besten noch in der Endphase der Brühzeit, um der Unterextraktion vorzubeugen. Durch die relativ grosse Hitze hat der Kaffee den Trend, bitter zu werden.
*Ditting Standmühlen sind standartisierte Mühlen, die weltweit die selben geeichten Mahlgradeinstellungen haben. Sie stehen zur Benützung bei uns im Hausshop oder im Migros, Coop, Jelmoli und Globus.
