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Von der Kooperative COMSA in Honduras im Anbaugebiet Marcala beziehen wir den fantastischen und gewaschenen Farmblend. Zusammen mit dem Cerrafine von der Finca São Silvestre entsteht ein harmonischer Kaffee mit angenehmer Textur und vielschichtiger Süsse.

Transparent und fair gehandelt.

Mahlgrad: Ganze Bohnen

Zubereitungsmethoden: Siebträger, Vollautomat, Bialetti

Botanik: 100% Terroir Arabicas 

Herkunft: Honduras, Brasilien 

Profil: Schokolade, wenig Fruchtsäure

Transparent und fair gehandelt.

 

 

Extraktionsempfehlung:

1g Espresso ≈ 1ml Espresso

Siebträgermaschinen -

DoppioEspresso: 16.5-18.0g Kaffeepulver IN / Zeit: 20-24sec / 40-50g Espresso OUT in der Tasse

SingleEspresso: 9.0-10.5g Kaffeepulver IN / Zeit: 20-24sec / 20-25g Espresso OUT in der Tasse

Vollautomaten -

DoppioEspresso: 16.0-16.5g Kaffeepulver IN / Zeit: 18-24sec / 40-55g Espresso OUT in der Tasse

SingleEspresso: 9.0-10.5g Kaffeepulver IN / Zeit: 20-24sec / 20-25g Espresso OUT in der Tasse

DoppioKafficréme: 16.0-16.5g Kaffeepulver IN / Zeit: 18-30sec / 160-200g Kafficréme OUT in der Tasse

SingleKafficréme: 8.0-9.5g Kaffeepulver IN / Zeit: 18-30ec / 80-100g Kafficréme OUT in der Tasse

 

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