1742 Stark

1742 zerstört ein Grossbrand das gesamte Schloss. Kaffee so lebendig wie die Geschichte des Schloss Schauenstein.

Den hochwertigen Robusta für diese Espresso Mischung beziehen wir direkt und ohne zwischen Händler von Nishant Gurjer aus den Südwest Indischen Sethuraman-Estates.

Robusta bildet eine wunderbare Crema und ist die perfekte Ergänzung zum schokoladigen, mexikanischen und dem lebendigen honduranischen Arabica.

Botanik: 30% Robusta, 70% Arabica

Herkunft: Indien, Mexico, Honduras

Mahlgrad: Ganze Bohnen

Zubereitungsmethoden: Siebträger, Vollautomat, mokka/Bialetti

Profil: intensiv, cremig, schokoladig, lebendig

Exclusivly roasted for

Andreas Caminada

Schloss Schauenstein

7414 Fürstenau

Extraktionsempfehlung:

1g Espresso ≈ 1ml Espresso

Siebträgermaschinen -

DoppioEspresso: 17.0-19.0g Kaffeepulver IN / Zeit: 22-27sec / 40-50g Espresso OUT in der Tasse

SingleEspresso: 9.0-10.5g Kaffeepulver IN / Zeit: 20-27sec / 20-25g Espresso OUT in der Tasse

Vollautomaten -

DoppioEspresso: 16.0-16.5g Kaffeepulver IN / Zeit: 19-25sec / 40-55g Espresso OUT in der Tasse

SingleEspresso: 9.0-10.5g Kaffeepulver IN / Zeit: 20-24sec / 20-25g Espresso OUT in der Tasse

DoppioKafficréme: 16.5-17.0g Kaffeepulver IN / Zeit: 19-30sec / 160-200g OUT Kafficréme in der Tasse

SingleKafficréme: 8.0-9.5g Kaffeepulver IN / Zeit: 19-30ec / 80-100g Kafficréme OUT in der Tasse